「物価の優等生」も悲鳴、もやし生産者側「次々と廃業者が出ている」

1: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:17:59.34 ID:505a8a0A9
まいどなニュース 11/11(金) 6:55

スーパーなどで1袋30円台などで売られているもやし。この価格を維持する背景には、生産者たちの努力がある(K/stock.adobe.com)
 物価高の中、安い値段を維持しているもやし業界が、悲鳴を上げている。30年前と比べると、原料種子価格は3倍以上となり、従業員の賃金も上昇。にもかかわらず、もやしの全国小売価格は2割以上も下がり、店頭では今も1袋30円前後が多い。生産者たちは「もう限界。持続可能なサプライチェーンのために窮状を理解してもらいたい」と訴える。11月11日は「もやしの日」。

 もやし業界の窮状が発信されたのは、7日付の日経新聞の朝刊だ。全面広告で「物価の優等生として家計に貢献できることはわたしたちの誇りでもありました。しかし、安さばかりを追求していては、もう続けていけない状況です」と強調している。

 30年前と比較すると、海外から仕入れる原料種子価格は3倍以上の1キロ350円ほどの上昇。一方、小売価格は約40円から30円前後となり、2割減になっているという。広告ではこの状況を踏まえ、「もやしの未来のために 持続可能なサプライチェーンの実現のために もやし生産者の窮状をご理解ください」と大きな文字で書かれている。

 「経費が上がり、単価も上がらない状況で次々と廃業者が出ている」。そう話すのは、広告主の「工業組合もやし生産者協会」で理事長を務める林正二さん(69)。1995年には全国に550以上あったもやしの生産者は、現在は8割減の110ほど。今年だけでも赤字経営が原因で、3、4の生産者が廃業したという。放っておくと大変なことになる―。そんな危機感から現状を知ってもらおうと広告を出した。

■小売店との値上げ交渉で聞く耳を持ってもらえず

 でも、どうして小売価格を上げられないのだろうか。林理事長によると、背景には小売店と生産者の力関係があるという。現在、生産者が小売店に値上げ交渉の商談をしても、聞く耳を持ってもらえないことが多い状況。「ほかの生産者のもやしを買う」。小売店にそう言われると、生産者は低価格を受け入れざるを得なくなるからだ。

 「スーパーの野菜売り場で買い上げ点数が一番多いのがもやし。なので、もやしを安く売ることは店の安さを演出できる」と林理事長。競合店より1円でも安く売りたい。そんな思いが交錯して、もやしの価格が低くなり、納品価格も下がるという。だが、ウクライナ情勢で燃料が高騰すると、赤字になる生産者が多発。生産者協会でも値上げの必要性を訴えてきたが、なかなか分かってもらえないことが多かった。そのため広告には、小売店に窮状を理解してほしいとの思いが大きいという。

 林理事長は「もやしが消費者に愛されて、おいしいと言ってもらえるのはうれしいこと。だからこそ、いいものを安定して届けたい。少しでも値段が上がれば違う。もやしの存続のために、安さを追求しない世の中になってもらいたい」と理解を求める。



 ちなみに、11月11日の「もやしの日」は協会が2012年に命名。1111…。数字の1の形がもやしに似ているからという。

(まいどなニュース・山脇 未菜美)

まいどなニュース
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/9da0edf00b2639729d9b74c903029a2ae975f312&preview=auto

28: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:43:06.19 ID:SeMPJdlf0
>>1
値上げしたら売れなくなるだろ、俺も繊維質取るためにレンチンして付け合わせに食ってるが値上げするならキャベツか白菜レンチンするわ。

60: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 14:26:55.53 ID:ryd892nZ0
>>28
え、もやし30円が40円になっただけで買わなくなるの?

3: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:23:05.48 ID:rX/wNZks0
生き残ったところが収益あげるんだから廃業していいのでは

4: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:23:29.08 ID:tHMGgCaC0
赤字になる生産者が多発ってことは、今の値段でも黒字の業者がいるのか。
奴隷でも使ってるのかね

37: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:49:58.49 ID:MjBwvI6/0
>>4
家族だけでブラック労働すると
経費が掛からないから

5: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:24:09.04 ID:ZlMLc2mP0
もやしは100円でもいいと思うんだけどね
もやしの横に置いてあるもやし入りカット野菜は100円だよ

95: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 17:04:20.38 ID:6IykDynM0
>>5
ちょっとニラ入れただけで5倍だもんな

6: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:25:27.52 ID:P4kE4nUr0
もやしは値上げさせろよ
小売は何様なんだ

12: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:28:33.38 ID:7CTgAnRQ0
超都心では100円で売っている

13: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:30:24.31 ID:u/Vqz6k10
もやしの値上げに文句を言う消費者って、どんだけ貧乏なんだよ。
どうせスマホはiPhoneで料金プランはギガホのくせにw

63: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 14:31:44.61 ID:S+AFoD2u0
>>13
消費者っていうか小売店が文句言う
激安店を演出する1つのアイテムだから

15: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:33:56.51 ID:mh0b7lid0
一風堂のもやしウメエよな
ラーメン来る前にあれだけでお腹一杯になっちゃう

16: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:34:35.60 ID:bqL1AgVg0
値上げしろっていう人いるけど、値上げするには供給の過剰を減らさなきゃならないから
倒産する業者がでるのは仕方ない

17: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:34:41.47 ID:ao72sfmv0
今いくらなの?
もやしは60円のイメージ

51: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 14:02:46.80 ID:xs3Tp6ed0
>>17
ローソン100で48円で売ってた。
明け方とかに行くと20円引きシールが
貼られてたりする。

52: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 14:06:31.20 ID:ao72sfmv0
>>51
ありがとー
安いなぁ

18: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:34:58.62 ID:dhOm6gSN0
もやしは漢字で「萌やし」

萌の字を分解すると
十十
日月
になるから10月10日かと思った

38: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:50:35.13 ID:oozYuYGd0
>>18
すげえな
君の案の方がいいわ

62: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 14:30:24.26 ID:rb3uqCAV0
>>18
その日は普通に萌えの日なんで…

20: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:36:33.74 ID:+5bYSm+70
値上げすればいいと思う
ただそれだともやし以外の選択肢が出るというだけ
もやしの需要は安くて量が多いというだけの話

33: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:46:29.42 ID:bqL1AgVg0
>>20
値上げした業者から順番に倒産していくだけ。いずれ適性価格になるだろうけど

21: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:37:38.28 ID:xRjw0N0E0
もやしの値上げは許す
今まで甘え過ぎていました
ごめんなさい

22: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:38:43.21 ID:ryd892nZ0
もやし生産者が危機に陥ってる、値段を10円でもいいから上げさせてって感じの話をずっと前から見てるけど
その割に何年経ってもスーパーのもやしの値段は全然変わってないんだよな

そんで今回は次々に廃業者が出てるって話だけど、小売もいい加減もう少し高く買い取ってもやし生産者を助けてやらんとマズいやろ
生産者が殆ど壊滅状態にまでなったら逆にもやしを高級品として扱わにゃならなくなるだろうに

24: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:40:21.45 ID:bLtKvW6p0
> 「ほかの生産者のもやしを買う」。小売店にそう言われると、生産者は低価格を受け入れざるを得なくなるからだ。

これって単に生産者が多すぎて過当競争なだけじゃねーの?
どんどん廃業して生産量が減れば自然と価格も上がるだろ

25: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:41:25.36 ID:jZ4M705V0
もやし業者っていっつも「大変だ」って言ってるね。値上げしていいよ

29: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:43:53.54 ID:L6pnjQjy0
農作物のブランド料入ってないようなやつは普通に実費に応じた値上げして良いと思うけどね

39: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:51:17.84 ID:oozYuYGd0
なぜもやしだけこんなに安いイメージなのか
納豆も異様に安い気がするけど

45: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:58:31.16 ID:kDHc9XBA0
>>39
もやし作ってる所とか見るとわかるけどもう工場なのよ
しかも回転率(播種→販売までのサイクル)が高いからガンガン出荷できるんで値段も抑えられ安くできてた

40: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:53:09.41 ID:V4WWgGsm0
もやしと卵は本当にありがたい

41: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:55:31.82 ID:HuLeFZzV0
安いもやしが栄養なくて助かったよな
栄養あったら食料危機の最後の砦になってた

61: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 14:29:36.54 ID:ryd892nZ0
>>41
もやしは栄養あるっしょ
まあそこで言う栄養がカロリーって事なら確かに少ないけども

46: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 13:59:09.97 ID:yM2RGWPB0
こんなの超円安なんだからどうしようもなくね
値上げして売れず廃業かこのままジリ貧で仕入出来ず廃業かの二者択一

48: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 14:02:09.94 ID:r10EjqCv0
つい4~5年前は9円 → 今や30円以上 充分値上がりしただろ

80: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 15:18:44.46 ID:OI+3MqQw0
>>48
これはある
19円もやしが38円になってる

47: 名無しの読者さん 2022/11/11(金) 14:00:25.42 ID:R/ZKDTYh0
さっさと値上げしろよw
30円が倍になったところで知れてるだろ

出典:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1668140279/



とりあえず10円ぐらい上がっても印象変わらんと思う

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